7月 04,2017
維生素在我們中扮演著很重要的角色。會經常聽取小夥伴諮詢有關維生素的問題。那麼,維生素到底是健身嗎?是維生素A,維生素B,還是其他嗎?它又是怎麼定義的呢?一起來看看吧~
維生素
維生素(英文:Vitamin)是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需的微量營養成分,而一般又無法由生物體自行生產,需要透過飲食等手段取得。
維生素不能像醣類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量,組成細胞,它們對生物的免疫起調節作用。缺乏維生素會嚴重導致健康問題;適量攝取維生素可以保持身體健康;過量攝取維生素會導致中毒。
維生素的分類
維生素分為多種,溶解性維生素和脂溶性維生素。人體總共需要13種維生素,其中包括4種脂溶性維生素(維生素A,D,E,K)和9種溶性維生素(8種維生素B,維生素C)。

溶解維生素特點
①溶解性維生素可從食物及飼料的水溶液中萃取。
②除含碳、氫、氧元素外,大部分都含有氮,還有的還含硫或鈷。
③B群維生素主要輔助酶,催化碳水化合物、脂肪和蛋白質作為攝取中的各種反應。大多數情況下,缺乏症並無貧血,而且很難與生化功能直接相關。美容和生長受阻是共同的缺乏症狀。

④B群維生素大多透過胃腸道的表皮方式吸收,但在飼糧供應不足時,可以主動的方式吸收。維生素B12的吸收較特殊,需要獸醫的一種內表皮幫助。
⑤除維生素B12外,水溶性維生素幾乎不在內建儲存器中。
⑥ 主要經尿排出(包括產物產物)。

脂溶性維生素特點
「脂溶性維生素」易消耗非水溶性有機溶劑,不易溶解水,可隨脂肪為人體吸收並在體內儲存積存,排泄率不高。 每一種維生素通常會產生多種反應,因此大多數維生素都有多種功能。
哪些人還需要補充維他命?
一般成年人如果在營養儲備的情況下其實不需要額外補充維生素的,有一部分特殊人群因為身體上的能量消耗比較大,容易導致部分營養流失,需要適當補充一些維生素來保證身體的健康,如吸煙人群、孕婦以及老年人。
其中老年人可以說是龐大的需要額外補充維生素的族群了。超過50歲的人群由於年齡增長,身體上會出現較大的老年毛病。中老年人隨著年齡的增加,器官也會出現衰老,也可能會出現很多緩慢,所以應該適時的全面補充維生素來確保身體的健康。

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