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薑黃正流行。你可以在拿鐵、黃金牛奶、免疫力飲料和能量棒中找到它。薑黃茶也很受歡迎，這種色澤鮮豔的根部香料甚至被添加到巧克力中。薑黃是薑科植物之一，多年來一直被世界各地用作藥用，無論是直接使用還是濃縮萃取物。
薑黃確實名副其實，多項研究發現，薑黃中的關鍵保護化合物薑黃素可以減輕炎症，其效果與一些抗發炎藥物相當。
薑黃素還能作為抗氧化劑，對抗被稱為自由基的有害化合物，並對抗所謂的氧化壓力。簡而言之，當細胞損傷自由基的產生與人體抵抗其有害影響的能力之間失衡時，就會發生氧化壓力。
由於薑黃素具有抗發炎和抗氧化作用，薑黃對皮膚有益，可預防或幫助修復明顯的衰老跡象。
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