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關於亞麻仁油的健康益處已經有很多討論，但很多人並不確切知道它是什麼以及它的具體作用。
什麼是亞麻和亞麻仁油？
亞麻仁油來自亞麻植物的種子。根據托馬斯傑斐遜農業研究所的數據，亞麻籽的含油量約為40%，其中55%是ω-3脂肪酸。
亞麻的獨特之處在於，傳統上亞麻籽的油用量不大。然而，亞麻籽通常被整粒、破碎或磨成粉後用於烘焙食品。亞麻因其高纖維和鉀含量而受到營養學家和追求健康飲食人士的青睞。亞麻籽常被撒在早餐麥片和沙拉上，也出現在一些果汁飲料中。
Omega-3的重要性
Omega-3 中的「3」指的是從食物中攝取並被人體利用的主要脂肪酸類型：α-亞麻油酸 (ALA)、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。攝入後，人體會將 ALA 轉化為更易被人體利用的 EPA 和 DHA。 Omega-3 幾乎是所有細胞膜的重要組成部分；因此，充足的 Omega-3 脂肪酸攝取量至關重要，並且需要保持平衡，以保持身體健康。
亞麻仁油的益處
據加拿大亞麻委員會稱，亞麻仁油具有許多益處，其中歐米伽-3脂肪酸位居榜首。 ALA（α-亞麻油酸）佔亞麻總脂肪酸的57%，使其成為北美飲食中ALA含量最豐富的來源。每湯匙亞麻仁油含有8克ALA，這是一種多元不飽和脂肪酸。
亞麻仁油已被證實對克隆氏症和結腸炎患者有益。多項研究發現，這種油似乎能夠舒緩發炎的腸道內壁。亞麻仁油的另一個好處是富含黏液，是一種有效的天然瀉藥。
亞麻仁油有助於降低高膽固醇。但要注意的是，單靠亞麻仁油並不能完全有效地降低膽固醇水平，必須結合整體飲食的調整和亞麻仁油的攝取。
服用亞麻仁油的人患心臟病的風險較低。有證據表明，大量攝入亞麻油酸（ALA）的人患致命心臟病的可能性較低，而且它還能降低高血壓。
有些人患有乾燥綜合徵，即眼睛乾澀。亞麻仁油有助於改善這種症狀。
