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大蒜是一種世界各地種植的草本植物。它與洋蔥、韭菜和細香蔥同屬一科。據信大蒜原產於西伯利亞，但在5000多年前傳播到了世界其他地區。
大蒜可用於治療多種與心臟和血液系統相關的疾病。這些疾病包括高血壓、低血壓、高膽固醇、遺傳性高膽固醇、冠狀動脈心臟病、心臟病發作、動脈狹窄導致的血流減少以及「動脈硬化」（動脈粥狀硬化）。
有些人用大蒜來預防結腸癌、直腸癌、胃癌、乳癌、攝護腺癌、多發性骨髓瘤和肺癌。它也用於治療前列腺癌和膀胱癌。
大蒜已被用於治療前列腺肥大（良性前列腺增生；BPH）、囊性纖維化、糖尿病、骨關節炎、花粉症（過敏性鼻炎）、旅行者腹瀉、妊娠晚期高血壓（子癇前症）、酵母菌感染、流感和豬流感。大蒜還可用於預防蜱蟲叮咬、驅蚊、預防普通感冒以及治療和預防細菌和真菌感染。
大蒜也用於治療耳痛、慢性疲勞症候群、月經失調、愛滋病毒藥物引起的膽固醇水平異常、肝炎、與肝病有關的呼吸急促、幽門螺旋桿菌感染引起的胃潰瘍、運動表現、運動引起的肌肉酸痛、一種導致乳腺組織腫塊的疾病，稱為纖維囊性乳腺疾病、一種稱為硬皮病的皮膚病，以及鉛中毒。
其他用途包括治療發燒、咳嗽、頭痛、胃痛、鼻竇充血、痛風、關節痛、痔瘡、氣喘、支氣管炎、呼吸急促、低血糖、蛇咬傷、腹瀉和血性腹瀉、肺結核、血尿、白喉（一種嚴重的鼻咽喉感染）、百日傳染病、牙齒敏感、胃炎、頭皮癬、以及陰道滴蟲病（一種嚴重的鼻咽喉部疾病）。它也用於緩解壓力和疲勞。
