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Aperçu
L'huile de phoque est riche en acides gras oméga-3, qui présentent de nombreux bienfaits pour l'homme. Une carence en acides gras oméga-3 dans l'alimentation peut entraîner des maladies cardiaques et cardiovasculaires, ainsi que des maladies inflammatoires comme la polyarthrite rhumatoïde. Les oméga-3 de l'huile de phoque comprennent l'EPA, le DHA et le DPA, tout comme l'huile de poisson, mais l'huile de phoque est métabolisée plus efficacement par l'homme.
DHA
Acide docosahexaénoïque (DHA, 22:6 n-3)
Le DHA est généralement associé à des bienfaits pour la santé neurologique et oculaire, ainsi que pour le système nerveux. De nombreux experts recommandent un apport accru en DHA aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux nourrissons, en raison de ses bienfaits évidents.
Le DHA est reconnu comme un nutriment physiologiquement essentiel au cerveau et à la rétine, et est donc nécessaire au fonctionnement neuronal et à l'acuité visuelle. Santé Canada a même reconnu les bienfaits du DHA, ce qui a conduit à l'ajout de quantités réglementées et restreintes de DHA dans divers aliments comme les œufs, le lait, le fromage, le pain, etc.
molécule oméga-3
EPA
Acide eicosapentaénoïque (EPA, 20:5 n-3)
L'EPA présente de nombreux bienfaits pour le cœur et le système cardiovasculaire. Un apport accru en EPA est généralement associé à une diminution du risque de crise cardiaque primaire et secondaire, de décès par maladie cardiovasculaire et de mortalité toutes causes confondues.
Dans une étude, des taux élevés d'EPA dans les phospholipides sériques sanguins ont entraîné une diminution de 70 % du risque de cardiopathie ischémique mortelle. Cela signifie qu'un apport accru en EPA est bénéfique chez les personnes atteintes de maladies coronariennes avérées, en particulier celles présentant des facteurs de risque de mort subite d'origine cardiaque.
DPA
Acide docosapentaénoïque (DPA, 22:5 n-3)
Présent uniquement dans les sources marines d’acides gras oméga-3 à longue chaîne.
Le DPA est souvent négligé en tant que composant important des acides gras oméga-3 à longue chaîne. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des études sur les oméga-3 sont menées avec du poisson ou de l'huile de poisson contenant de faibles quantités de DPA. Relativement peu d'études ont été réalisées avec de l'huile de phoque, dont la teneur en DPA est bien plus élevée. Le DPA, associé à l'EPA et au DHA, offre des bienfaits pour la santé cardiaque, maternelle et infantile.
Des études ont démontré que le DPA présente des bienfaits pour la santé cardiaque. Des études de population montrent que des taux élevés de DPA entraînent une diminution du risque de maladie coronarienne. De plus, si l'EPA est reconnu pour ses bienfaits cardiovasculaires, le DPA serait dix fois plus efficace que l'EPA pour la cicatrisation des vaisseaux sanguins endommagés.
